鍋　名	ベース	食　材	コメント
ドンコのつみれ鍋 　（ドッコイショー）	醤油	ドンコ・大根・牛蒡・人参・板コン・長ネギ・生姜	仙台の冬の魚の代表ドンコを 　つみれにして、食べやすくしました。
先代のイモのこ鍋	味噌	蔵王の曲竹の里芋・笹かま・利府タモギタケ 　白菜・岩切の曲りネギ・仙台味噌	仙台風芋煮には、その昔肉が入って 　いなかったことからです。
モッチリ豚鍋	醤油	大河原のもち豚・定義山の油揚げ 　岩出山の凍豆腐・白菜・岩切の曲りネギ・牛蒡	大河原産の「もち豚」と定義山の油 　揚げをあっさり醤油で味付けしました。
牡蠣のカキ鍋	味噌	牡蠣・白菜・長ネギ・豆腐・ニンニク・唐辛子 　仙台味噌	松島の牡蠣をあえてニンニク味噌で。
牛タンの和風ボルシチ	塩	牛タンのつくね・きゃべつ・じゃがいも・玉ねぎ 　人参・トマト・サワークリーム	仙台名物牛タンをボルシチ風 　にアレンジしました。

　

　　
　
　（お食事＋ショットバー＋ショーパブ＋ご宿泊）